Aroma

El queso puede presentar una amplia gama de aromas. La intensidad de estos aromas depende de diversos factores, como el tipo de leche, la variedad del queso, el grado de maduración, etc. Dado que los gustos varían, usted, como amante del queso, puede componer su surtido preferido en el bien surtido mostrador de una tienda especializada. En casa, tiene en todo momento la posibilidad de dejar madurar (afinar) cada uno de los quesos y llevarlos al estado de consumo deseado.
Para que el queso desarrolle todo su aroma, debe consumirse a temperatura ambiente. Para ello, sáquelo de la nevera aproximadamente media hora antes de la comida. Así podrá estar seguro de que también el interior del queso tenga una temperatura adecuada.