Tarta alpina Jubi y queso
de montaña Jubi. Ahora, novedades en la tienda ecológica
Momentos de placer: queso de montaña
JUBi y «Alpentorte
» de JUBi
Por eso encontrará
la tarta alpina «Jubi» y el queso de montaña «Jubi»
en su tienda de productos ecológicos de confianza.
- Preservamos las antiguas tradiciones y valores
- Gente que lo hace con pasión
- Conservamos los paisajes culturales
- Elaboramos con las mejores materias primas
- Apoyar la agricultura de pequeña escala
- Producción artesanal en el «Kupferkessel»
- momentos de placer con tablas de quesos o meriendas
Aquí elaboramos nuestros quesos ecológicos con leche fresca de granjas locales de Allgäu, respetando la tradición quesera de la región y los principios de la agricultura sostenible.
Preguntas y respuestas
¿Qué hace que el Jubi—Alpentorte y el Jubi-Bergkäse sean tan especiales?
Elaborados de forma tradicional en la quesería Kupferkessel, estos quesos ecológicos proceden de la mejor leche de la cooperativa Bioland. El Jubi Alpentorte es un queso semiduro, mientras que el Jubi Bergkäse es un clásico Hartkäse. Ambos se cuidan con esmero mediante un baño de manteca roja hasta alcanzar su punto óptimo de maduración. El Jubi Alpentorte alcanza este punto en pocas semanas, mientras que el Jubi-Bergkäse llega a su madurez de aniversario tras 40 semanas.
¿Dónde se elaboran los quesos Jubi?
El queso «Jubi Alpentrorte» se elabora en la quesería artesanal «Allgäu», situada en Kimratshofen. El maestro quesero Max Sontheim lo ha creado especialmente para el ÖMA aniversario. El queso de montaña «Jubi» procede de la caldera de Rudi Gmeiner, de la quesería «Selthürner Käskuche», y se deja madurar durante 40 semanas en la bodega de maduración.
¿Para qué se utilizan los quesos Jubi?
El queso ÖMA Jubi Alpentorte es una tarta de queso muy especial para momentos de placer. Su delicada cremosidad y su sabor equilibrado convierten a este queso semiduro en la estrella de cualquier tabla de quesos y en un auténtico complemento para cualquier tentempié. Marida a la perfección con una cerveza rubia —también sin alcohol— o con una copa de Sauvignon Blanc. Con 40 semanas de maduración, el queso de montaña «ÖMA» Jubi presenta un sabor intenso y especiado, y complementa a la perfección una merienda sustanciosa con jamón, tocino y otras delicias especiadas. En la cocina, acompaña con maestría a los ingredientes de sabor intenso, garantizando así un equilibrio de sabores.
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