Máquina untadora de mantequilla

Hoy en día, la mantequilla se elabora casi exclusivamente mediante el denominado «proceso continuo» con ayuda de una máquina de mantequilla. Para ello, la leche se desnatada en centrifugadoras; a continuación, la nata se pasteuriza, se enfría y se almacena durante unas 20 horas para su maduración. En la batidora, el tambor y el amasador se bate la nata, se separa la mantequilla y se amasa. A continuación, la mantequilla se moldea en una máquina moldeadora y se envasa. Como subproducto de la elaboración de la mantequilla se obtiene el suero de mantequilla.