Nutrientes
Los nutrientes son los componentes de los alimentos que aportan energía (proteínas, grasas, hidratos de carbono) o intervienen en los procesos metabólicos (vitaminas, minerales, oligoelementos) del organismo. Según el Reglamento sobre el etiquetado nutricional, los alimentos que indiquen un contenido de nutrientes bajo, reducido, alto o elevado solo pueden comercializarse si van acompañados de una tabla nutricional completa.
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